Noże kuchenne

Nóż uniwersalny

Nóż wszystkich noży o szerokim zastosowaniu. Ostrze ma zazwyczaj długość około 20 cm, krawędź tnąca jest gładka i zwęża się w kierunku czubka noża. Dzięki temu podczas krojenia z owoców lub mięsa wydostaje się jak najmniej soku.

Nóż do mięsa

Świetnie sprawdza się zarówno do krojenia, jak i porcjowania. Jest bardzo ostry, ma długie i wąskie ostrze. Z tego powodu z łatwością przetniesz włókna mięsa, nie naruszając jego struktury. Mięso pozostaje dzięki temu soczyste.

Nóż do owoców i warzyw

Ma zazwyczaj krótsze ostrze o długości do 10 cm. Z góry jest ono zaokrąglone tak, aby podczas krojenia nie deformowało produktu, niezależnie od tego, czy jest to pomidor, czy gruszka.

Nóż do pieczywa

Ma specjalnie ząbkowaną krawędź tnącą, która poradzi sobie zarówno ze świeżym, jak i twardym pieczywem. Na pewno sam zauważyłeś, że krojenie pieczywa innym typem noża bardziej przypomina bitwę. Ząbki równomiernie pokroją bułkę czy chleb.

Noże marek Victorinox, Morakniv i Opinel

Noże francuskiej marki Opinel mają bukową rękojeść i wytrzymałe ostrze. Szwedzkie produkty Morakniv charakteryzują się wysoką jakością wykonania. Mogą się pochwalić bardzo wytrzymałym ostrzem, które długo utrzymuje ostrość i łatwo się ostrzy. A Victorinox nie wymaga przedstawiania. Firma słynąca z wielofunkcyjnych scyzoryków szwajcarskich produkuje również równie precyzyjne noże kuchenne oraz zegarki.

Nie wiesz, co wybrać? Zobacz, jak prawidłowo wybrać nóż.