Nóż składany Joker JKR683 to kompaktowe narzędzie robocze o całometalowej konstrukcji, odpowiednie do codziennego użytku oraz mniej wymagających aktywności outdoorowych.
Głownia noża wykonana jest ze stali nierdzewnej 3Cr13MoV, która charakteryzuje się dobrą odpornością na korozję i łatwością ostrzenia. Producent zastosował profil drop point, nadający głowni uniwersalny charakter – czubek jest wystarczająco kontrolowalny do precyzyjniejszych prac, natomiast główna część krawędzi tnącej dobrze radzi sobie z typowymi cięciami w codziennym użytkowaniu.
Model JKR683 wykorzystuje system z wspomaganym otwieraniem. Po wstępnym odchyleniu głowni użytkownik krótkim ruchem uruchamia pomoc sprężyny, która płynnie prowadzi ostrze do w pełni otwartej pozycji. Mechanizm ten przyspiesza i ułatwia obsługę jedną ręką.
Za bezpieczną blokadę w pozycji otwartej odpowiada linerlock. Sprężysta wewnętrzna przekładka po otwarciu przesuwa się pod nasadę głowni i zapobiega jej przypadkowemu złożeniu.
Rękojeść wykonana jest ze stali nierdzewnej i zaprojektowana z chropowatą powierzchnią, która poprawia pewność chwytu.