Work Sharp Whetstone to idealny pomocnik, który utrzyma Twoje noże ostre w każdych warunkach. Kamień szlifierski jest osadzony w plastikowym uchwycie. Ten jednocześnie służy jako pomoc przy zachowaniu właściwego kąta ostrzenia. W ciągu kilku sekund ustawisz kąt 15° lub 17°. Wystarczy obrócić występy przy górnym i dolnym końcu kamienia.
Kamień nawiązuje do wieloletniej tradycji ostrzenia na kamieniach rzecznych. Dzięki temu krawędź tnąca jest bardzo precyzyjna, a po ostrzeniu pozostaje mniej urobku do sprzątania. Kamień ma dwie strony o różnej gradacji. Ceglastoczerwona strona ma gradację 1000 i wykorzystasz ją do ostrzenia lekko stępionych noży. Biała strona może się pochwalić gradacją 6000, co idealnie nadaje się do finalnego polerowania.
Jest idealny na przykład do japońskich noży kuchennych, ale bez obaw możesz użyć kamienia także do zwykłych noży do filetowania czy noży składanych. Praca z nim jest bardzo prosta. Wystarczy wybrać kąt ostrzenia i przyłożyć ostrze do występu. Następnie płynnym ruchem prowadzisz po kamieniu całe ostrze noża aż po czubek. W ten sam sposób kontynuujesz ostrzenie z drugiej strony noża.