Pistolet półautomatyczny Gamo PT-80 imponująco oddaje charakter ostrej broni dzięki dobrze zaprojektowanej konstrukcji opartej na metalowym szkielecie, uzupełnionej polimerowymi okładzinami chwytu i metalowym zamkiem.
Do strzelania wykorzystuje klasyczne śruty diabolo wkładane do ukrytego w zamku, wieńcowego 8‑strzałowego magazynka. Lufa gwintowana pozwala uzyskać wysoką celność, a dzięki spustowi SA/DA (Single Action/Double Action) strzelanie jest przyjemne i dynamiczne. Precyzyjne celowanie jest możliwe dzięki obecności mechanicznych przyrządów celowniczych z systemem trzech białych punktów. Pomiędzy poszczególnymi strzałami pistolet można zabezpieczyć umieszczoną po lewej stronie dźwignią bezpiecznika.
Wewnętrzny mechanizm pistoletu jest zasilany jedną bombiczką 12 g CO2, której pojemność wystarcza na oddanie do 80 strzałów.